5月1日：劳动节5月2日：世界金枪鱼
发布时间：2022-12-31 13:58:32
纪录片《网线的尽头》刻画了过度捕猎如何严重破坏海洋生态，很多海洋生物面临灭绝，金枪鱼就是其中之一。英国百特文治餐厅的创始人朱立安·梅特卡夫看过后十分震惊，决定特效腰腿疼痛灵产假在英国所有155家连锁店中，撤销极为畅销的金枪鱼黄瓜三明治。
这部纪录片最近上映，在英国引发了一波要求饭店停售蓝鳍金枪鱼的呼声，一些商店也停售了这种濒临灭绝的金枪鱼。
再也不碰蓝鳍金枪鱼
《网线的尽头》根据英国环境新闻工作者查尔斯·克洛弗的同名原著拍摄而成，在英国50多家影院上映。纪录片的首映时间，正好配合6月8日的世界海洋日。纪录片主要的关注点是，过度捕捞对海洋生态造成的巨大破坏。
看了电影，梅特卡夫接触了《网线的尽头》的制片人。他说：“看过电影后，我们将完全撤掉金枪鱼三明治，你再也不会在我们店里看到金枪鱼了，它会更多地生活在老家——海洋。”
百特文治餐厅的姐妹店艾特苏餐厅，也会停售夹有濒临灭绝的蓝鳍金枪鱼的寿司。
梅特卡夫还说，用阿拉斯加大马哈鱼取代金枪鱼，因为阿拉斯加大马哈鱼的产量还比较充足，稳定。同时，他旗下的餐饮店愿意尽一切力量来推动一项进程：只购入产量充足的鱼类。
梅特卡夫说，不管是艾特苏还是百特文治都绝对不会碰蓝鳍金枪鱼。但百特文治要出售更多的法国棍子面包，其中含有小金枪鱼。
各界名人为金枪鱼出头
近十年来，金枪鱼三明治在英国非常流行，数百万上班族是它的固定消费者。很多妈妈给孩子准备学校午餐盒时，也会使劲装金枪鱼三明治。
据英国《每日邮报》6月6日报道，其他数以百计的快餐店也会像百特文治那样，推出相同的措施，这似乎预示着金枪鱼三明治的终结。
不过，早在梅特卡夫之前，就有很多人倡议快餐店停售金枪鱼食品。包括超级名模艾拉·麦克弗森，演员西耶娜·米勒，史蒂芬·弗莱有人用过特效腰腿疼痛灵和流行歌手斯汀在内的一众明星，曾要求位于伦敦上流住宅区的“诺布餐厅”停售蓝鳍金枪鱼。
现有蓝鳍金枪鱼的存量空前的少，被认为像大熊猫一样濒临灭绝。在《网同仁特效腰腿疼痛灵线的尽头》上映后，倡议停售的声音越来越多，越来越响。30位名人共同签名，给“诺布餐厅”发了一封抗议信。除此之外，查尔斯王子，名演员汤姆·汉克斯，名厨戈登·拉姆齐也声援撤下蓝鳍金枪鱼。
目前，英国维特罗丝超市和玛莎百货已经停售蓝鳍金枪鱼、旗鱼和鳐鱼。
顾客爱吃
老板愿不愿意撤？
《网线的尽头》原著作者查尔斯·克洛弗说：“有机会向人们展示真实的海洋生态，我很开心。现在的海洋生态实在是太糟糕了，人们一定要加紧行动起来。像百特文治这样的餐饮公司，我抱着深深的敬意，他们真是起了带头作用。”
克洛弗还称赞了停售的超市和零售公司，点名批评了“诺布餐厅”继续出售濒临灭绝的品种，是对生态环境不负责任的行为。
面对批评，诺布餐厅的一个发言人说：“我们提供顾客两种选择。菜单上有写明，侍者也时常提醒，其中之一是产量较充足的黄鳍金枪鱼，但他们就是选蓝鳍金枪鱼。是否撤掉蓝鳍金枪鱼，要看我们的老板松久信幸了。”
【新闻链接】
蓝鳍金枪鱼 堪比大熊猫
金枪鱼是鲈形目鲭科大型远洋性食用鱼的统称，见于世界暖水海域。种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等多种。小金枪鱼其实就是鲣鱼；蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种，平均大小在200-400公斤，产量稀少，被认为像大熊猫一样珍稀。
杭州一些餐厅中的“吞拿鱼”就是金枪鱼。
据日本共同社报道，世界自然基金会今年4月14日公布了一项调查结果显示，蓝鳍金枪鱼遭到严重滥捕，生活在大西洋东部和地中海的具有繁殖能力的蓝鳍金枪鱼的数量1995年至2000年估计在20万吨左右，从2002年前后起急剧下降，到2007年降至7.5万吨左右，预计2012年将几乎降至零。
（本报综合报道）
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