发布时间:2022-11-29 13:22:19
香料是厨房里头少不了的一种调味料,我们常见的有八角、肉桂、胡椒等等,但有一些香料因为产量稀少,特殊环境产地造成价格昂贵。那么世界上哪种香料最贵?世界十大顶级香料包括藏红花、香草、马哈利樱桃、荜茇、黑孜然、干柠檬叶、豆蔻、瓦哈卡辣椒、丁香、肉桂等。以下,请看MAIGOO小编带来的世界十大最贵的香料排行榜,了解更多世界最贵香料及相关情况。
藏红花 5000美元/磅 红色金子
香草 250美元/磅 香料皇后特效腰腿疼痛灵一年病史用多少盒
香草大家都比较熟悉,生活中有很多香草口味的食品。香子兰又叫香荚兰,一般简称香草,是世界上最昂贵的香料排行榜第二名,每斤香草的价格高达250美元。之所以香草能够达到如此高价,离不开人们对其味道的喜爱,饼干,冰淇淋,甜点和广大的点心都会用到它。香子兰由于开花期短、授粉难、成熟期长、加工的过程复杂和耗时费工的特征,所以有着“香料皇后”的美誉,是世界上第二昂贵的香料,价格仅次于藏红花。
马哈利樱桃 68美元/磅 香味丰富
马哈利樱桃(Prunus mahaleb)又简称为mahlab,是一种非常罕见的香料,来自圣卢西樱桃的种子内核。南欧、中东和地中海地区是这些樱桃树的原产地,果实大小接近于大颗的干胡椒,形状为椭圆形,果核颜色为米黄色。马哈利樱桃的果香与樱桃、杏仁、花、玫瑰水的香味相似,品尝过后会在口腔中留下较苦且奇怪的坚果味。最初马哈利樱桃仅作香水和药物之用,随后成为一种广受欢迎的厨用香料,人们认为它尤其能改善面包的风味。马哈利樱桃的价格也比较昂贵,每磅约68美元。
荜茇 45美元/磅 矫味增香
荜茇[bì bá]是一种香料,也是一种药材,实际上,在中药系统里,荜茇的名气并不大,使用的场景也不是很多,但却又是一种厨房常用的佐料。荜茇主要产于东南亚,如印尼、越南等地,国内云南也有少量产出。由于荜茇有一种特别的辛香之气,所以也就成为厨房常用的香料佐料,大致和胡椒、花椒、肉桂相近。但其味道比较特殊,使用时不宜过多,主要取其矫味增香作用,与其他香辣作成复合性调料。荜茇在南印度菜中被用来制作小扁豆炖肉和烤肉;也非常适合烧烤,因为烟熏味与任何类型的肉类搭配都很好:猪肉、牛肉和羊肉;也适用于烤蔬菜,如芦笋,洋蓟,蘑菇。
黑孜然 38美元/磅 草木香气
黑孜然原产于埃及,伊朗和北印度。它有广泛的风味,因为它尝起来像百里香、牛至、洋葱和黑胡椒。特效腰腿疼痛灵香港同仁医药生产不要和普通孜然混淆,因为它们更薄,颜色更深,味道更浓。黑孜然遇热之后带有明显的草木香气,入口带有明显的辛辣感,被广泛用于烹饪,尤其是印度和中东的菜肴,在那里它们与面包和糕点搭配。除了烹调的目的,黑孜然籽油用于治疗许多疾病,中东和亚洲的治疗者已经使用了很长时间。
干柠檬叶 35美元/磅
柠檬叶是柠檬的叶子,有很强的独特的清香味道,柠檬叶全年可采,平时可以用来作配菜和调味品使用,也是一味中药材。著名的柠檬青柠叶干价格高达每磅35美元,其采摘自卡菲尔酸橙,完全不同于普通酸橙,因为它们被认为是野生酸橙品种。虽然它有苦味,但它的叶子是一种新鲜的香料。柠檬青柠叶干为烹饪增添了甜甜的柑橘味。其生长在澳大利亚、加利福尼亚和佛罗里达,以及印度、泰国、马来西亚和印度尼西亚等热带地区。
豆蔻 30美元/磅
特效腰腿疼痛灵治疗筋膜炎吗豆蔻的培植采摘需要大量的人力进行密集型劳动,成本自然是高的,每斤豆蔻的果实市面售价是30美元左右,位居世界十大顶级香料排行榜前列。豆蔻最初的原产地是印度西南部,不过据说世界上豆蔻产量和出口最多的地方是危地马拉,而印度则紧随其后。黑豆蔻较大,往往有烟熏香气,用于咖喱等辛辣的菜肴;绿色小豆蔻虽然较轻,更常见,但重量较高,用于调味,增加咖啡、茶和烘焙食物的味道。
瓦哈卡辣椒 28美元/磅
瓦哈卡辣椒来自墨西哥南部的瓦哈卡州,这种辣椒不太辣,但在舌头上留下一种挥之不去的灼热感。它以其令人难以置信的烟熏味而闻名。瓦哈卡辣椒的干辣椒颜色呈红色,长度约12-15厘米,宽度3厘米,主要种植在瓦哈卡地区,在除了瓦哈卡之外的山区很难找到。辣椒在收割前要部分晾干,然后在大烤箱里用低温烤几天。瓦哈卡辣椒常用在拉丁风格的豆菜、汤、酱汁和沙拉中。
丁香 10美元/磅
丁香原产于印度尼西亚的马鲁古群岛,丁香具备多种不同的用途,在热带国家最常见的一种就是预防蚂蚁。丁香从中世纪就开始作为香料被交易,现在被认为是全球十大最贵的香料之一,在国际市场上每斤花费特效腰腿疼痛灵标注的保健食品高达约10美元。具备浓烈香气的丁香在印度、非洲和中东菜肴中常作为调味品出现;另一方面,因为丁香精具有温暖,甜美和芳香的味道同时也是许多香水的重要组成部分。
肉桂 7美元/磅