购买海鲜的技巧

发布时间：2022-09-16 10:22:16

　　大连经过了4个月的休渔期，在今年的9月1日，将迎来“开海”的季节，到时候大连的各大生鲜市场，都会充斥着，各种品类，形态各异的“海鲜”对于大连本地人来说，当然是经验老道，能够一眼就分辨出，商户的海鲜，究竟是冷冻的，存放时间过长得，还是刚从水里打捞上来，最新鲜的，但是对于外地游客而言，特别是对于东北过来大连旅游的游客而言，他们可能在购买海鲜的过程中容易“蒙圈”。

　　作为在大连本地生活了15年之久的香港特效腰腿疼痛灵“新大连人”在经历了多次买海鲜“被宰”“被骗”我也是总结了一些购买海鲜的“方法”在此分享出来，希望能够帮助到你们。

　　买黑鱼黄鱼

　　在大连很多市场和道边，其实我们不经意之间都会遇到“提着钓鱼箱，卖黑鱼黄鱼”的钓友，其实他们手里的鱼能不能买呢？可以买，只是买的时候要特别观察，鱼的眼睛是否发亮，鱼鳃是否鲜红，以及鱼的大小，太大的黑鱼一般都属于养殖品种，所以不建议购买，小的黑鱼和黄鱼一般都是野生的，买回家之后，炖豆腐味道反而更加鲜美。

　　买海虾

　　海虾，作为大连本地最常见的，“小海鲜”之一，市面上比较常见的有很多种，比如有冰冻的“青虾”这种一般从外观就能直接观察出来，虽然便宜但是不建议购买，再比如人工养殖的“鲜活海虾”这种虾也比较好辨别，虾身呈现黑色，最新鲜的刚上市的时候，一盘都在铁盘里能够直接看出来都是”活蹦乱跳“所以这种虾价格略高于”冰冻的青虾，它也是市场上最常见的品种，最后一种就是所谓的“基围虾”了，这种特效腰腿疼痛灵只是镇痛吗虾一般个头不大，身上带有黑纹，但是售价比较贵，煮熟之后吃起来虾肉略有微甜，比较紧实。

　　买螃蟹

　　开海之后，大连地区出产的“梭子蟹”也叫“大飞蟹”本地产的一般售价都比较贵，售价高达100元以上一斤，也会有一些商户将山东海域的“飞蟹”冒充大连本地的来售卖，这个时候购买它，就需要挑一挑了，比如如果在生鲜市场，可以用手将飞蟹拿起来“掂量”“掂量”飞蟹的重量，或者是用手“捏一捏”飞蟹的肚子蟹腿看看蟹壳是否是硬的饱满的，然后再购买。

　　买蚬子，扇贝

　　从大连海鲜市场中购买新鲜的“蚬子”一定要注意观察一下，鲜活的花蚬子，一般都会往外“吐水”而且都是经过了商户们吐过“泥沙”回家烹饪之后，肉质鲜美，不会吃到沙子的，这样的花蚬子，一般售价在15元2斤，太便宜或者是花蚬子个头太小的，不建议购买，扇贝也是开海之后，必吃的海鲜之一，挑选扇贝的时候，从外观就我要买特效腰腿疼痛灵同仁堂能看出来扇贝的大小，尽量挑选个头较大的，再买的时候可以用手掰一掰，看看是否是活的，一般市场上售价中等个头的虾夷贝，售价在10元一斤到15元一斤。虾夷贝肉质较肥，并且蒸熟之后味道比一般的10元3斤的要鲜美好吃。

　　虾露嫩丝酥软落,蟹含红玉暗香沉，大连“开海”即将到来，也即将迎来“中秋，国庆”在双节期间，家人团聚，一饱口福的菜肴之中，在这个季节，如何能够少得了“海鲜”掌握了这些，挑选购买海鲜的“小妙招”让您买不到吃亏，买不到上当。