发布时间:2022-09-04 10:19:39
鸡肉是一种非保健品特效腰腿疼痛灵常特效腰腿疼痛灵一般在哪里买美味可特效腰腿疼痛灵管老年病吗口的食物,特效腰腿疼痛灵为什么买不到了有很多人都非常喜欢吃,许多名菜里面,都是能够找到鸡肉的,一些地方小吃里面,也是有不少都要加上鸡肉的。这些菜做出来都是非常美味的,而且鸡肉还特别有营养,对于我们的身体特别有好处。人们有很多制作鸡肉的方法,有很多是从早年间传承下来的,有着悠久的历史传承。其中有一种,叫做风干鸡,因为鸡肉被风干以后水分比较少,所以吃起来鸡肉是比较有嚼劲的。鸡肉吸收了香料的味道,做出来香味是特别浓厚的,吃起来还有回味。
今天小编就来介绍一下这种鸡肉的做法,做出来是非常香的。这种鸡肉要想做得好吃,就需要用柴鸡来做。这种鸡的鸡肉比较紧实,而且做出来香味也更足,我们吃起来也是更有营养。我们把柴鸡的鸡爪子去掉,风干以后鸡爪子会显得比较干,吃起来口感没有那么好,所以这里要去掉。我们把鸡的肚子打开,去除里面的内脏,里面的筋膜也都要划破。放到清水里面好好清洗干净,然后用清水泡一泡这只鸡,放入生姜、大葱、食盐和花椒,来给鸡去一去腥味。
鸡肉要浸泡一个晚上,效果才会好,在这个期间,我们把一些香料泡一泡,这些香料有香叶、桂皮、花椒、八角、白芷、孜然粒、莳萝子。要用温水来浸泡,效果才会好,过上两个小时,放到锅里面煮上一分钟,捞出来洗干净装到调料包里面。我们把一些食盐、冰糖、生抽、老抽和十三香放到清水里面,再加上之前的调料包还有一些葱姜,大火烧开以后转成中火煮上四十五分钟。香料包和葱姜拿出来,把泡好的鸡放到汤里面浸泡,要让鸡肉完全浸泡,不要露出来,过上三十个小时才行。
鸡肉腌制好了就捞出来控干,然后吊起来用风扇吹,吹一段时间后,记得给鸡翻个面继续吹,这样风干的程度会比较均匀。等到鸡的表皮已经没有了水分,尤其是脖子上的皮有些发硬,就说明风干得差不多了。摘下鸡肉,抹上一些料酒,再加一些大葱、生姜、八角和花椒,然后蒸上一个小时,这样做出来的鸡肉,是非常美味的。虽然说花的时间比较长,但是能够吃到这种美味的话,也是非常值得的。