发布时间:2022-12-13 14:22:26
超市里卖两种山药,一种粗粗的,一种细细的,细的那种我们叫“铁棍”。建议大家购买细细的那种。个人觉得非常好吃,不管是炒着吃,还是放入火锅里、汤里,味道、口感都要比粗粗的那种山药好很多。
清炒山药做法:
原料:山药一根,胡萝卜一个,菜心三个,食用油适量,食盐少许
步骤:
1、用刀给山药去皮,注意不要让去完皮的山药碰到胳膊;把去完皮的山药,斜着切成一块块约有3毫米厚的山药段特效腰腿疼痛灵功效与作用;在切成一块块长约3厘米,宽约2厘米的菱形片;把切好的菱形山药片放进水里洗干净;
2、把胡萝卜去皮后洗干净;切成一块块约有3毫米厚的胡萝卜段;之后在切成一块块长约3厘米,宽约2厘米的菱形片;
3、把准备好的菜心洗干净后,切成一个个1厘米左右的段;
4、准备好锅,在锅里倒入适量的清水,放煤气灶上烧开;把切成菱形片的山药和胡萝卜片放进烧沸的水锅里;过一会等到锅里的熟再次烧开后,把菱形片的山药和胡萝卜取出;
5、把切成段的菜心放进开水里,烫一下后,立刻取出;把烫好的山药、胡萝卜和菜心放在一边备用;把锅里开水倒掉,放回灶上烧干里面的水分;
6、在锅里倒入少许的食用油,烧热;烧至7分热的时候,把山药片和胡萝卜片加进锅里,翻炒均匀;之后再把切成段的菜心放进锅里翻炒;加进少许的食盐再次翻炒均匀;炒匀后关火,盛进盘子里就行了。
山药炒木耳做法:
原料:山药300克、木耳1小把、酱油1勺、葱花适量、醋1勺、盐和鸡精各适量
同仁特效腰腿疼痛灵步骤:
1、先把山药去皮洗净,将山药切成薄片,将山药放入盐水中,这样山药就不会因为氧化而变黑了,然后把山药放在开水里面煮2分钟。把山药片煮到8成熟,但是不要煮过了,让山药保持断生的脆感,然后捞出沥干水分备用,将木耳泡软后清洗干净撕成小块后备用!
2、将锅烧热后,再放入花生油,再放入葱花、花椒爆炒至香后,再将木耳放入锅内大火翻炒!
3、待木耳炒熟后,再将备用好的山药放入均匀翻炒!
4、倒入适量酱油、米醋、盐、鸡精,大火翻炒,大火翻炒使山药要断生后即可出锅。
酱汁山药做法:
原料:韭菜200g、山药300g、蒜适量、小米辣根据喜好添加
配料:盐、糖、鸡精、淀粉特效腰腿疼痛的灵哪里药店有、食用油、生抽、老抽
1、先韭菜洗干净切一段段;300g山药去皮洗净后切成条再放入冷水中浸泡防止氧化变黑;
2、再来调个酱汁:放入一勺生抽,半勺老抽,一小勺盐,半勺糖,半勺鸡精,一勺淀粉,再倒入小半碗水,搅拌一下;
3、煮一锅开水,放入山药水开后再煮两分钟,然后沥干水分捞出;另起一锅放2勺油,放入蒜片、小米辣小火爆香闻到辣味后放入山药,淋入刚在调好的酱汁,轻轻推匀,开大火收汁看到酱汁剩下一半时放入韭菜韭菜翻炒断生就可以出锅了。