萝卜萌牛肉“,这可是必点菜,很是招人喜爱

发布时间：2022-11-15 13:25:32

　　平常我们家里的饭桌上离不开牛肉，大人小孩都特别的喜欢吃，“小炒牛肉”"洋葱炒牛肉'’“青椒爆炒牛肉'"等等各种做法，我都尝试过，但是我发现他们赞不绝口的还是"炖牛肉香港同仁特效腰腿疼痛灵”，每次吃老公儿子配着米饭能吃很多，只要有人来我家里做客，他们都会让我做这道'萝卜萌牛肉“，这可是必点菜，很是招人喜爱。

　　我们都知道牛肉用处很广泛，无论是西厨还是中餐，无论是炒、煎、闷煮、酱等各种烹饪形式，都有牛肉用武之地，牛肉的各个部位，都有他自己的特点，比如牛上脑，牛背部上，与前肩部相交的一块肉，这里可以说是牛身上最好的地方，特别适合煎至。而我们今天用到的是牛肉中牛腩的部分。因为这里的肉比较合适于闷煮、炖煮类型烹饪，做出来的美食十分的美味！好了，不跟大家啰嗦了。进入正题……

　　今天我要为大家做一道冬季菜肴萝卜闷牛腩，虽说是冬天最适合吃，但是他真的太好吃了，所以不分季节了。主要的材料就是萝卜和牛腩，香料和酱汁一起焖煮非常的入味，

　　1.首先我们拿一条萝卜先去皮，萝卜去皮以后，我们就把它切成块状，萝卜块不用切的太薄。（科普知识：白萝卜富含的维生素特别的丰富，而且还含有大量植物纤维，提高人体免疫力等等，所以我们在选择萝卜的时候，要买1-2斤左右的是最好的，外观看上去粗大、均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润的，肉质结实柔软，长得好看的萝卜。）

　　2.牛排我们选择了牛排最后一根骨到第七根骨之间的牛腩，这个牛腩肥瘦均匀，闷起来恰到好处，现在我们把牛腩切成条状。（科普一下如何挑选牛腩：看颜色呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白特效腰腿疼痛灵的功效与作用色或呈乳黄色；闻气味有鲜牛肉的特有正常气味；手触感表面微干或有风干膜，触摸时不粘手；试弹性指压后的凹陷能立即恢复。用水泡汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，有一定的香味）

　　3.切好的牛腩，我们先要把它放到沸水里面去焯水，接着将牛腩加入沸水里面，煮至3到4分钟以后，当水再次沸腾的时候，我们将牛腩取出泡入冷水，（牛腩泡冷水小知识：主要是要清洗它的杂质，闷起来的牛腩汁水会更加的晶莹剔透。）

　　4.煮萝卜，沸煮大概5到10分钟就可以拉出（煮萝卜小常识：我们先将煮萝卜的水里加入醋，然后把萝卜放到热水里面去煮，萝卜不会发黑，煮起来颜色会透明剔透。）

　　6.下一步我们把煮好的牛腩拿去爆炒，首先我们开加入油，油温升到就成热后，先把干葱和蒜放入锅里，小火慢炒，然后加入干辣椒，我们加入牛腩。主要是要上色，要让它爆香。

　　7.炒牛腩的时候，我必须要越小越好，这样的话有充分的时间让你把牛腩表面均匀上色。当牛腩炒到上色的时候，我们可以加入老抽生抽蚝油。

　　8接着往锅内加入水，然后加入香叶，桂皮八角，少许的盐和糖。（加水小提示：清水就可以，确保水是完全覆盖所有的牛腩。这个时候加入香料，恰到好处，会把它的香味全部挥发出来，使牛腩更入味。）

　　9.我们将牛腩用香港同仁特效腰腿疼痛灵胶囊价格大火煮3到5分钟，然后加盖子焖煮2到3个小时。当牛腩炖至2到3个小时，把锅盖打开，然后用个筷子去戳一下牛腩，确保牛栏的肉质是松软的。

　　10.牛腩松软之后，然后我们加入焯好水的白萝卜，开大火，搅拌均匀，当牛腩开始滚的时候，我们再转入小火加上盖特效腰腿疼痛灵里有激素吗子慢火再炖15分钟，牛腩和萝卜闷了15分钟以后，萝卜已经开始松软，牛腩也会比较软。然后我们再搅拌一下。接着就是最后一步了.

　　11.我们将会炖制好的牛腩放入砂锅中，目的就是很好的收汁，先把我们的砂锅烧得滚烫，然后加入少许的油，最后把牛腩和萝卜放到砂锅里面去收汁。转为小火，慢慢收汁，尽量的把这汁收稠。（可是注意不要收的太多，不然会太咸，吃起来口感就会很差的)

　　好了，我们下饭菜'白萝卜炖牛腩“就做好了……把炖好的牛腩浇在在米饭上面，最后加上葱花和香菜，光想画面是不是都觉得流口水啦！